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Dal sapore dolce e acidulo, con un gradevole aroma di latte fresco, nasce DOLCE PAULIS, un formaggio fresco di pecora.


Il latte, dopo la pastorizzazione e l'aggiunta di fermenti lattici rigorosamente naturali, viene coagulato con caglio di vitello ed è pronto al consumo dopo 20/60 giorni di stagionatura.


Di pasta bianca e tenera, la sua crosta si presenta liscia, sottile e di colore paglierino tenue.

PER SAPERNE DI PIU' 


CARATTERISTICHE
FORMA > CILINDRICA
FACCE > PIANE
SCALZO > LEGGERMENTE CONVESSO 
ALTEZZA > 7-8cm 
DIAMETRO > 15-17cm 
PESO > 1,3 - 1,6 kg


VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100gr

VALORE ENERGETICO > KCAL 367,25
GRASSI > 30%
PROTEINE > 21,5% 
CARBOIDRATI > 0%


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