I formaggi freschi LAIT – Dolce Paulis e Prendas – sono pecorini da tavola dal gusto delicato e profumato, ideali per antipasti e abbinamenti leggeri. Morbidi, giovani e realizzati con latte ovino 100% sardo, raccontano la freschezza del territorio con semplicità e genuinità.
Dolce Paulis - Formaggio pecorino fresco
Dolce Paulis
Dolce Paulis è un formaggio pecorino fresco con una stagionatura minima di 20 gg. La pasta è morbida di colore bianco, profumata e dal sapore leggermente acidulo.
La forma è cilindrica liscia, le facce piane e lo scalzo leggermente convesso. Diametro 15-16 cm, altezza 7-8 cm. Peso1,5-1,8 Kg. La crosta è liscia di colore giallo paglierino.
É un formaggio da tavola, perfetto come antipasto.
Prendas - Formaggio pecorino fresco
Prendas
Prendas è un formaggio pecorino fresco con una stagionatura minima superiore a 20 gg. La pasta è morbida di colore bianco con alcuni occhi burrosi, profumata e dal sapore dolce e delicato.
La forma è cilindrica, liscia, le facce piane e lo scalzo leggermente convesso. Diametro 20-21 cm, altezza 12-16 cm. Peso 2.8 -3.5 kg. Crosta liscia di colore bruno chiaro.
É un formaggio da tavola, eccellente come antipasto.
